你選擇什么樣的白酒，釀出來的花酒口感更好？

來源：

　　你選擇什么樣的白酒，釀出來的花酒口感更好？
　　夏天，各種水果、梨、桃上市，從桑葚、李子到楊梅、草莓，再到桃子、杏子、藍(lán)莓。輪到酒友們選酒，釀自己喜歡的花酒。
　　很多酒友去店里問，應(yīng)該選什么樣的白酒，腌制的果酒又好喝又能保留花和水果的營養(yǎng)？
　　對此，我們咨詢了白酒質(zhì)量管理方面的專業(yè)人士，為您奉上這份泡花果酒的選酒指南。
　　江西果酒
　　一，盡量選擇純糧或者純糧和純酒比例較高的酒。
　　好酒更好喝，只有釀造花酒后，才能更好的體現(xiàn)不同花果帶來的香氣和口感?；ü械南銡夂退崽鹂诟幸矔S富白酒的風(fēng)味和口感，相得益彰。所以，選擇好酒，就相當(dāng)于為花酒的品質(zhì)選擇了更高的起點。
　　二、香型方面，建議選擇濃香型或清香型白酒。
　　清香型白酒的特點是風(fēng)味物質(zhì)少，用清香型白酒釀造更容易體現(xiàn)花和果實的香氣和滋味?；旧吓菔裁椿ü寄荏w現(xiàn)出花果的味道。比如百老泉原味汽酒，清雅香系列酒，芬香君悅酒，都是汽酒果酒不錯的選擇。
　　濃香型白酒本身口感微甜，釀造花酒的效果也很理想。比如百老泉珍品系列、濃香系列、大桶封壇系列白酒、泡制果酒等很多產(chǎn)品都有很好的風(fēng)味和口感。
　　所以大家既可以選擇濃香型白酒，也可以選擇清香型白酒，看個人喜好。
　　不推薦醬香型白酒，因為它的香氣太濃，口感很濃郁，容易掩蓋花果的香氣和味道。
　　第三，酒精度方面，可以根據(jù)個人喜好選擇。
　　有一點需要注意的是，含水量高的水果在沖泡后會降低白酒的酒精度，酒精度會比原來低。

相關(guān)新聞